すまいる45℃

スキー&スノーボード2004-2005

だし巻き.take.2

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いつぞやも作った「だし巻き」を、また。

きょうは、ほかのことで昆布でダシとりも。。。





料理本を片づけていて、あけてしまったりしてけっこうな時間とりましたが、
半端野菜を無駄にしない。。。
これがなかなか出来ない自分。

このあいだの、ある日に、絶対に無駄にしないようにしようと誓いを立てたのに!

ダメになる野菜のトップは、私の場合には、きゅうりとトマトが上位を争う。

キュウリもお得な本数入りを買うと、けっこう失敗する。

葉物野菜のしなびさせてダメにするケースは、ほぼ無くなりました。
(気が付いたら、ヨレヨレ・・とかけっこうあったんですけど・・)

きゅうり・・・今日、本をひたすら見てたら、そのまま放置しないこと・・・
塩もみしておくとか、なにか手を加えておくといいと!

そーか・・・と思って、キュウリ塩もみを。

やっぱりトマトも・・このままだと、下降線をたどる一方だと、
トマトソースにしてしまっておこうと、トマトソースも作ることに。

一息つくも、

ホウレンソウが少量・・・小松菜も少量・・・まだ大丈夫な範囲で残っていた。

これも、水に戻してしゃきっとしたけど、とりあえず茹でておこうと茹でて、
ラップして冷凍かなぁとか思いつつ、おいてたら、先日に、胡麻和えするため
黒ゴマをすったのが冷蔵庫で見えたので、さっと胡麻和えして食してしまった
今夜です・・・。


糸こんにゃくも・・・袋に入った買い置きが・・・あったので・・・
ぴり辛こんにゃくというのか・・・七味あじの一品ものにしてしまった。
弁当にも役立つかと・・・

   明日、熱とか出さないようにします・・・(^.^)

  気が向いたら、またそのうち、だし巻き.take.3 があるかも。
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by marukkoegao | 2011-04-29 16:58 | 日替わり日記 | Comments(0)
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