すまいる45℃

スキー&スノーボード2004-2005

2013年 01月 24日 ( 2 )

ゆり根の卵とじ

f0126151_223389.jpg

カブラ蒸しのときのゆり根とギンナンを使い回しで、ゆり根の卵とじを。

ゆり根の残りが少なかったので、高野豆腐で穴埋めしました。

昆布&かつお節で取ったダシは、やはりおいしい。

正直に行って、秋後半から顆粒だしのお世話になったこともありでしたが、最近またちゃんとダシをとると、やはり美味しく、取ってしまいます。

ダシ昆布は、たまるまで、冷凍に。
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by marukkoegao | 2013-01-24 22:03 | 日替わり日記 | Comments(0)

タラ続き・水曜日

F685.gifF76E.gifタラが続いてしまうけれど、昨日は蒸し物

F685.gifF76E.gifきょうはグラタン

F677.gif京のおばんざい12か月F677.gif
を見てたらやってみようかなとヽ(^0^)ノ

全て材料もあるし〜F7C3.gif

グラタンってあったが、ドリアだねえ。。?


ご飯ゾーンを敷き詰めタラを乗せ、ねぎゾーン。

チーズも数種類混ぜて(^^)自己流です

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f0126151_765683.jpg




スルメいかをサッと湯がいてオニオンスライスとカツオでポン酢F64E.gif



下は(木)のお弁当F391.gif
ハンバーグをこねて、まとめて保存で楽チンでした
きんぴらも作り置き。
ニラとほうれん草、イカの焼いたのと。


f0126151_765622.jpg

f0126151_765641.jpg






相変わらずアサは早いF7C3.gif
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by marukkoegao | 2013-01-24 07:06 | 日替わり日記 | Comments(0)



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